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一种根本就是用普通的茶叶假冒

发布时间:2019-09-02 11:21 来源:未知 编辑:admin

  目前市面上的假螃蟹脚有两种,一种根本就是用普通的茶叶假冒,另一种则并非生长在景迈古茶树上的正宗螃蟹脚,而是其他杂木上的寄生植物。它们最大的区别在于:古茶树上的螃蟹脚枝节较为短圆,晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚枝节扁长,有突出条纹,色彩发绿。

  “螃蟹脚”寄生于古茶林内老茶树之上,吸附古茶树之灵气,其性寒凉,其味微酸,饮之回甘爽甜,具有降血降脂,滋阴除热(清肺热补脾、清肝热明目)清胆利尿、强阴益精、养胃生津、镇诞,治疗慢性咽炎等功效,(见《本草纲目》等书籍)。在《云南茶典》上,称其具有“清热解毒,健胃消食、清胆利尿,降低血压”等功效。但是螃蟹脚”性凉,不可多喝,一般人每月饮用两次就够了。

  有一种茶叫螃蟹脚,听起来够奇怪的。后来见到螃蟹脚,发现这种茶真的很像螃蟹的脚,一节一节的。据说“螃蟹脚”,是古布朗族人给它起的一个形象的名字。完整的“螃蟹脚”像螃蟹的几支细腿,卷曲伸展,细分出若干节,似扁杆灯芯草,长三、四寸,节短而中实,陈年的“螃蟹脚”色泽深黄,新采摘的色泽青绿,闻之有浓烈的菌藻味和茶香味。

  “螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物,一般寄生于云南高原某些特定的原始森林边缘且树龄为上百年的老茶树上。因其生长极为缓慢,加之过量采摘,野生的已极为稀少。“螃蟹脚”因其枝条为节状带毫,所以被当地人称为“螃蟹脚”,学名“扁枝槲寄生”,属扁杆灯芯草,为多生草本。新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香,陈化后有较浓药香味儿。

  关于怎样喝螃蟹脚,我只尝试过单独冲泡和加入普洱茶搭配冲泡,都还不错味道清香。入口爽滑,回甘强烈,生津止渴。另外还有一种就是喝汤,将螃蟹脚和鸡肉一起炖,具体做法是取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤。据说具有很好的食疗效果,如果大家有时间有心情也可以尝试一下。返回搜狐,查看更多

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